本学は宇宙の根源をなす神の意志を以て心とする平和理念に基づいた教育を根本方針とし、
学長自ら堅い信念と、強い実践力を以て其の陣頭に立ち、高い教養と豊かな情操を養い、
心・技・美、一如の実際に即した専門教育を授け、心身共に健全にして、
人類社会の福祉に貢献できる人材を育成することを建学の精神としている。

| 昭和11年 3月 | 筑紫洋裁女学院を創立。 | |
| 昭和18年11月 | 財団法人東筑紫技芸女学校創立。理事長、校長に宇城信五郎就任。 | |
| 昭和22年 3月 | 財団法人東筑紫技芸女学校を財団法人東筑紫学園に改称する。 | |
| 理事長に宇城カ子就任。 | ||
| 昭和22年 3月 | 専門学校令による東筑紫女子専門学校を設置し、校長に宇城カ子就任。 | |
| 昭和22年 4月 | 学制改革により東筑紫技芸女学校が東筑紫女子中学校となる。 | |
| 昭和23年 3月 | 東筑紫高等学校を設置し、校長に宇城カ子就任。 | |
| 昭和25年 3月 | 東筑紫短期大学設立、被服科設置、学長に友枝高彦就任。 | |
| 昭和25年 8月 | 理事長に宇城信五郎就任。 | |
| 昭和26年 3月 | 財団法人東筑紫学園を改め学校法人東筑紫学園とする。 | |
| 理事長に宇城信五郎就任。 | ||
| 昭和26年 4月 | 東筑紫幼稚園を設置。 | |
| 昭和26年 9月 | 東筑紫短期大学開学により東筑紫女子専門学校を発展的に廃止。 | |
| 昭和27年11月 | 初代学長友枝高彦辞任し、後任に宇城信五郎就任。 | |
| 昭和29年 4月 | 短期大学に保育科増設。 | |
| 昭和31年11月 | 創立20周年記念式典挙行。 | |
| 昭和33年 3月 | 講堂完成。 | |
| 昭和33年 4月 | 短期大学に栄養科増設。 | |
| 昭和38年 5月 | 体育館完成。 | |
| 昭和41年 4月 | 短期大学栄養科を食物栄養科に名称変更。 | |
| 昭和41年 4月 | 1号館完成。 | |
| 昭和41年 5月 | 創立30周年記念式典挙行。 | |
| 昭和44年 4月 | 短期大学被服科を被服専攻と服飾美術専攻に専攻分離。 | |
| 昭和46年 4月 | 学長宇城信五郎辞任し、理事長専任となる。学長に根津菊次郎就任。 | |
| 昭和49年 6月 | 学長に宇城信五郎就任。 | |
| 昭和51年 4月 | 創立40周年記念式典挙行、鉄筋4階建記念図書館完成。 | |
| 昭和55年 3月 | 学友会館完成。 | |
| 昭和55年 6月 | 学長に宇城カ子就任。 | |
| 昭和56年 1月 | 3号館完成。 | |
| 昭和56年 5月 | 創立45周年記念式典挙行。 | |
| 昭和57年 1月 | 学園創立者・理事長宇城信五郎死去。 | |
| 昭和57年 2月 | 理事長に宇城カ子就任。 | |
| 昭和60年 9月 | 宇城記念館完成。 | |
| 昭和61年11月 | 創立50周年記念式典挙行。 | |
| 平成元年 4月 | 短期大学被服科を生活文化学科に、保育科を保育学科に、食物栄養科を | |
| 食物栄養学科にそれぞれ名称変更。 | ||
| 平成 2年 4月 | 学長に宇城照燿就任。 | |
| 平成 3年11月 | 創立55周年記念式典挙行。 | |
| 平成 8年10月 | 創立60周年記念式典挙行。 | |
| 平成13年 2月 | 2号館完成。 | |
| 平成13年 4月 | 理事長に宇城照燿就任。九州栄養福祉大学設立、食物栄養学部・食物栄養学科設置。 | |
| 学長に宇城照燿就任。東筑紫短期大学学長に室井廣一就任。 | ||
| 平成14年 4月 | 短期大学に専攻科(介護福祉専攻)設置。 | |
| 平成15年12月 | 学園創設者宇城カ子死去。 | |
| 平成16年 4月 | 九州栄養福祉大学学長に室井廣一就任。専門学校九州リハビリテーション大学校を | |
| 継承・開学。学校長に室井廣一就任。 | ||
| 平成17年 4月 | 九州栄養福祉大学大学院設立(食物栄養学研究科 食物栄養学専攻修士課程)。 | |
| 平成18年 4月 | 短期大学に美容ファッションビジネス学科を設置。 |